kukkuさんの日記

(Web全体に公開)

2019年
02月09日
00:44

柳橋「飛騨牛スジカレー」

名駅、柳橋市場内にあるカレー食堂アンツさんの飛騨牛スジカレー。
牛スジ柔らかっ!
こんなに柔らかくなるまで煮るなんて、大変だなぁ、と。
スパイス感はさほど無いけど、時間をかけて仕込まれたコクと深み。
ちょっと酸味が強めの洋風カレーですが、ちゃんと仕事がされたカレー
はやっぱおいしいです。
実はこのお店、某有名フレンチのシェフのお店だそうで、さすがです!
ただ最近は歳のせいか、煮込まれてるのより、あっさり系が好きw
しかも、元々カレーはビーフよりポーク。なんならチキン派www
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